nosh（ナッシュ）の「銀鮭の洋風南蛮」の特徴は？
「nosh（ナッシュ）」から新発売された「銀鮭の洋風南蛮」は、甘酸っぱい味が特徴の定番料理で、南蛮漬けを洋風に仕上げた一品です。
銀鮭をしっとりとローストしてからトマトの酸味と甘みにチーズのコクをプラスしたソースを加えています。
そして細く切った玉ねぎ、人参、ピーマンのお野菜と一緒に召し上がるのが美味しくいただくポイントです。
また副菜として、オニオンドレッシングで和えた「れんこんツナサラダ」「鶏ガラ風味のほうれん草ソテー」「コンソメ味のキャベツマリネが主役の「銀鮭の洋風南蛮」を引き立ています。
「銀鮭の洋風南蛮」に使われている材料について
銀鮭の洋風南蛮に使われている材料の栄養素や効能について調べてみました。
銀鮭の栄養価は
銀鮭は高い栄養価で知られています。
特にオメガ-3脂肪酸やビタミンD、ビタミンB12、セレニウムなどの栄養素が豊富です。
オメガ-3脂肪酸は心臓病の予防や脳機能の改善に役立つとされています。
そしてビタミンDは骨と歯の健康を維持するために重要な栄養素で、ビタミンB12は神経系の健康に役立ちます。
さらにセレニウムは抗酸化作用があり、体の細胞を損傷から守る役割を果たしています。
ただし具体的な栄養成分の量は、銀鮭の大きさや調理方法や食べる部位などによって違ってくるため、詳細な情報は信頼性のある栄養情報データベースや専門家に確認してください。
と言ってはきましたが、あまり小難しい事は考えずに美味しくいただくことが、心身にとって良い事ではないかと思います。
南蛮漬けってなに？
南蛮漬けは日本の伝統的な料理で、主に魚を揚げて、酢と砂糖、そして醤油で作った甘酸っぱいタレに漬け込む調理法の事を言います。
このタレには普通、唐辛子や野菜（特に玉ねぎや人参）が加えられて一緒に漬け込まれます。
南蛮漬けの特徴的な味としては、酢の酸味と醤油や砂糖の甘さ、そして唐辛子の辛さが絶妙に組み合わさった、甘酸っぱくて少し辛い味わいで、いかにも日本人が好みそうで、夏場など食欲が下がった時でも食しやすい味付けになってます。
そして、こういった味付けによって魚の旨味を引き立てつつ、さっぱりとした食感を得る事が出来ます。
更に南蛮漬けは、酢による酸味が食材を保存する役割を果たすことによって保存食としても重宝されていることによって、暑い夏の季節でも、よく食べられる料理の一つです。
トマトの効能
「銀鮭の洋風南蛮」ではトマトも使っていますが、トマトはその美味しさだけでなく身近な野菜でありながらその健康効果については、あまり知られていないのではと思ってトマトの効能を調べてみました。
その結果が以下になります。
①抗酸化作用
トマトはリコピンという強力な抗酸化物質を豊富に含んでいる事は有名です。
そしてリコピンは体内の酸化ストレスを減ら、慢性疾患のリスクを低減する効能があると言われています。
②心臓病予防
トマトに含まれるカリウム、ビタミンC、リコピンは心臓病のリスクを低減すると考えられています。
③皮膚の健康
トマトに含まれるビタミンCは、コラーゲンの生成を助けながら皮膚の健康を維持する事で知らています。
④眼の健康
トマトはビタミンAを含んでいるのでが、これが眼の健康を維持するためには重要な栄養素になります。
⑤消化の促進
トマトは水分と食物繊維を豊富に含んでいます。そしてこれらは消化の助けになります。そして人によっては便秘の予防にも繋がっていきます。
これらトマトの効能はトマトを食事に取り入れることで得られます。
しかし、誰でもその恩恵を受けるといった事では無く、個人の現在の健康状態や体質によって効果には差が生じると言う事を覚えておいてください。
そして具体的にトマトによる健康効果を期待する場合は医療専門家に相談することが大事です。
nosh（ナッシュ）の「銀鮭の洋風南蛮」の口コミ・評判
「nosh（ナッシュ）」の「銀鮭の洋風南蛮」は新発売ということで目立った口コミや評判はありません。
そこで「銀鮭の洋風南蛮」の一般的なネット上の評判を調べてみました。
①銀鮭をしっとりとローストし、トマトの酸味と甘みにチーズのコクをプラスしたソースをかけた「銀鮭の洋風南蛮」が新発売されたと報じています。
甘酸っぱい味が特徴の定番料理、南蛮漬けを洋風に仕上げたものです。
②塚田農場のお弁当では、宮城県女川町のブランド銀鮭「銀王」を洋風の南蛮漬けに仕立てた商品が紹介されています。
銀王の濃い旨みとビネガーのさっぱりした組み合わせは前菜にもお口直しにもぴったりです。
③DELISH KITCHENでは、洋風の南蛮漬けであるサーモンのエスカベッシュのレシピが紹介されています。
④クックパッドには「鮭 南蛮」でのレシピが729品掲載されています。
nosh（ナッシュ）の「銀鮭の洋風南蛮」の栄養価は？
「nosh（ナッシュ）」の銀鮭の洋風南蛮の栄養価は以下の通りです。
・カロリー：290kcal
・たんぱく質：18.2g
・糖質：10.6g
・脂質：17.8g
・塩分：2.0g
となっています。
これらの栄養成分値は1個当たりのものです。都合により変わる場合もあります。
nush（ナッシュ）の価格・購入方法
nush（ナッシュ）のお弁当の価格は以下の「nash（ナッシュ）」紹介ページに記載しています。
購入は公式サイトからになります。また、上記の紹介ページからも公式サイトに行けます。
