nosh（ナッシュ）の「さっぱりおろしぽん酢カツ」の特徴は？
「nosh（ナッシュ）」の「さっぱりおろしぽん酢カツ」は、ジューシーさと肉の甘みが特徴のロースカツに、大根おろしをのせた一品です。
大根おろしには香りのよい柚子が混ぜてあり、和風だしとマイルドな酸味が特徴のぽん酢と合わせることで、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。
副菜は、にんじんポテト、菜の花とコーンのごま和え、枝豆の青じそ和えが付いています。これらの組み合わせにより、バランスの良い食事を提供しています。
なぜロースカツは美味しいのか？
ロースカツが美味しい理由はいくつかあります。
①肉質
ロースカツは豚のロース部分を使用します。
この部分は適度な脂肪と肉質のバランスが取れていることによって、ジューシーな味わいを楽しむ事が出来ます。
②調理法
ロースカツはパン粉をつけて揚げることによって、外側はサクサク、内側はジューシーさを持った食感と味を楽しむ事が出来ます。
実際、一口噛むと肉汁が溢れ出して、その瞬間はとっても美味しいと感じることができます。
③調味料
ロースカツは、ソースや塩、そしてとんかつソースといった調味料と非常に相性が良いです。
これらの調味料がロースカツのジューシーさを引き立てることで一層美味しさを増した味を楽しむ事が出来ます。
④バランス
ロースカツは、ご飯やキャベツといったサイドメニューと一緒に食べることが多く、これらの組み合わせがロースカツの脂っぽさを中和して、味わい的にも栄養的にもバランス良い食事にする事が出来ます。
ロースカツが多くの人から好まれるのは、こういいた理由からだと言う事が出来ます。
「さっぱりおろしぽん酢カツ」の材料は？
「さっぱりおろしぽん酢カツ」に使われている材料についての解説になります。
大根おろしの効能
大根おろしは、大根をすりおろしたもので、日本料理では頻繁に使われる食材です。
そして大根おろしには以下のような効能があります。
①消化促進
大根に含まれる酵素「ダイコニン」は、たんぱく質の消化を助けます。
特に肉や魚などのたんぱく質を多く含む食事に大根おろしを添えることで消化を助ける効果があります。
だから今回紹介している「さっぱりおろしぽん酢カツ」に限らず、天ぷら等にも必ずと言っていい程「大根おろし」が添えられています。
②抗酸化作用
大根にはビタミンCが豊富に含まれています。
そしてビタミンCは強力な抗酸化作用を持っていて、体内の酸化の防止や老化の進行を遅らせる効果があると言われています。
またビタミンCは免疫機能の強化にも寄与していることで、風邪などの予防にも役立つと言われています。
③利尿作用
大根には利尿作用があり、体内の余分な水分や塩分を排出する効果があります。
これにより、むくみの改善や高血圧の予防に役立つとされています。
④食欲増進
大根おろしのさっぱりとした味わいは食欲を刺激します。
特に暑い夏の時期や食欲が落ちている時には大根おろしを使った料理が役立ちますし、私自身も食欲がない時でも大根おろしを使った料理はあまり抵抗なく食すことが出来た経験が多々ありました。
大根おろしの効能を効果的に得るためのポイントとしては、大根を”すりおろす直前におろすこと”です。
なぜなら、大根をおろした後は時間が経つと酵素が酸化して効果が弱まるためです。
だから、おろしたらすぐに食べること。または冷やし蕎麦やうどんに使うなら、食べる直前におろす事がポイントです。
そもそもポン酢って何？
何気なく使っていたり、耳にする「ポン酢」という調味料。
これまであまり気にする事がなかった（少なくても私は）、ポン酢っていったい何？これについて調べてみました。
ポン酢は日本の伝統的な調味料で、主に柑橘類の果汁と醤油または醸造酢を混ぜ合わせたものを指します。
“ポン”はポンカンやゆずなどの柑橘類を指し、”酢”は酢を意味しています。
ポン酢の基本的な成分は、柑橘類の果汁、醤油、酢、昆布やかつお節などで取った出汁で、これらを適切な比率で混ぜ合わせて一定期間熟成させることで独特の風味と旨味が生まれます。
ポン酢は、さっぱりとした酸味と深い旨味が特徴で、焼き魚、揚げ物、鍋物など色々な料理に使用されます。
特に肉や魚の脂っこさを中和したり、食欲がない時でも食欲を促す効果があります。
またその一方では、そのままドレッシングとしてサラダに使用することもあります。
ポン酢は市販品も多くありますが、一方では自家製のポン酢を作ることも可能で、使用する柑橘類や出汁によって作り手の好みで色々な風味や味のポン酢を楽しむことが出来るのも特徴の一つです。
ポン酢の効能
ポン酢は、その成分と特性から様々な健康効果を持つとされています。
以下にその主な効能をいくつか挙げてみます。
①消化促進
ポン酢に含まれる柑橘類の果汁には消化を助ける酵素が含まれており、この事によって食物の消化を促進し、胃腸の働きを活発にする作用があります。
②抗酸化作用
柑橘類にはビタミンCが豊富に含まれていることで抗酸化作用がある事が知られています。
抗酸化作用は体内の酸化を防ぎ、老化の進行を遅らせる効果があると言われています。
③疲労回復
柑橘類の果汁に含まれるクエン酸は疲労物質である乳酸の分解を助けるとされていて、クエン酸が疲労回復の栄養素として最近注目されています。
④食欲増進
ポン酢の酸味は食欲を刺激します。
特に暑い夏の時期や食欲が落ちている時でも、ポン酢や酢を使った料理なら食すこと出来るといった事は多くの人が経験あるのではないかと思います。
⑤血圧調整
柑橘類に含まれるヘスペリジンには血圧を下げる効果があるとされていて、高血圧の予防や改善に役立つ可能性が期待できます。
これらの効能はあくまで一般的なものであって、個人の体質や健康状態によって効果が異なることを理解しておくことが大事です。
そして、どんな食材にたいしても言える事ですが、「これは体に良い」からといって極端な摂取は逆に健康に悪影響を及ぼす事もあるため、適切な摂取量を心掛けることを意識してもらいたいです。
nosh（ナッシュ）の「さっぱりおろしぽん酢カツ」の栄養価は？
「nosh（ナッシュ）」の「さっぱりおろしぽん酢カツ」の栄養価は以下の通りです。
・カロリー：295kcal
・たんぱく質は：3.6g
・糖質：24.6g
・脂質は14.0g
・塩分は2.4g
この数値は1食当たりの栄養成分であって、栄養成分値は「nosh（ナッシュ）」の都合によって変更になる場合があります。
nosh（ナッシュ）の「さっぱりおろしぽん酢カツ」の口コミ・評判は？
「nosh（ナッシュ）」の「さっぱりおろしぽん酢カツ」は、販売間もないため口コミや評判については見つける事が出来ませんでした。
しかし「nosh」ではこれまで多くの商品をリリースしていますし、その商品はすべて管理栄養士と専属シェフが開発したうえで、糖質30g以下・塩分2.5g以下の栄養価を満たすように作られています。
こういった経緯もあるので、健康的な食事を手軽に楽しみたいと思っている多くの人々から支持を得ています。
nush（ナッシュ）の価格・購入方法
nush（ナッシュ）のお弁当の価格は以下の「nash（ナッシュ）」紹介ページに記載しています。
購入は公式サイトからになります。また、上記の紹介ページからも公式サイトに行けます。
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